Про невідкладні заходи щодо запобігання спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь.

СЕЛИЩАНСЬКИЙ НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНИЙ КОМПЛЕКС

СОКИРЯНСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ

ДНІСТРОВСЬКОГО РАЙОНУ

ЧЕРНІВЕЦЬКОЇ ОБЛАСТІ

60216 с.Селище Дністровський район Чернівецька область 22853275@mail.gov.ua

НАКАЗ

від 01.09.2021р. №79-з

Про невідкладні заходи щодо запобігання

спалахів гострих кишкових інфекцій

та харчових отруєнь

Відповідно до ст.17,20 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»,ст. 5 Закону України «Про охорону дитинства», наказу Департаменту освіти і науки від 18.08.2017 року «Про невідкладні заходи із запобігання спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь серед дітей у дошкільних, загальноосвітніх навчальних закладах», На виконання наказу відділу освіти, молоді та спорту Сокирянської РДА від 30.08.2021 р. № 377/о Про невідкладні заходи щодо запобігання спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь у загальноосвітніх та дошкільних навчальних закладах району, з метою поліпшення організації харчування дітей та запобігання виникненню спалахів гострих кишкових інфекційних хвороб та харчових отруєнь.

НАКАЗУЮ:

Затвердити план заходів щодо запобігання спалахам гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь, що додається.
Відповідальній за харчування в закладі, заступнику директора з ВР, Цуркан Л.В.:

2.1. Посилити контроль за харчуванням в закладі

2.2. Ознайомлювати учнів, педагогів та батьків із заходами щодо попередження виникнення та розповсюдження спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь.

2.3. При виявленні випадків харчових отруєнь у закладах освіти району терміново інформувати директора закладу.

3. Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.

Директор НВК Олег БУРДЕЙНИЙ

З наказом ознайомленні:

Цуркан Л.В.

Костюк С.І.

Числаш Г.П.

Коваль Т.І.

Марчук І.С.

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Селищанського НВК від 01.09.2021р. №79-з

______________Олег БУРДЕЙНИЙ

Заходи

щодо запобігання спалахам гострих кишкових інфекцій

та харчових отруєнь

у закладі

№ з/п	Зміст	Термін	Виконавець
1	Забезпечити повноцінне, безпечне і якісне харчування дітей та виконання	Постійно	Відповідальний за харчування в закладі, заступник директора з ВР: Цуркан Л.В.
2	Забезпечити дотримання термінів реалізації, відповідного температурного режиму, товарного сусідства харчових продуктів та сировини під час зберігання та транспортування	Постійно	Комірник, повар: Костюк С.І. Коваль Т.І. Числаш Г.П.
3	Здійснювати прийом харчових продуктів та продовольчої сировини лише за наявності документів, що підтверджують їх якість, згідно з Законом України «Про безпечність та якість харчових продуктів»	Постійно	Комірник: Костюк С.І.
4	Не допускати використання у харчуванні дітей продуктів, що містять синтетичні барвники, ароматизатори, підсолоджувачі смаку, консерванти, кремові вироби, вершково-рослинні масла та масла з додаванням будь-якої іншої сировини	Постійно	Відповідальний за харчування в закладі, заступник директора з ВР: Цуркан Л.В.
5	Забезпечити дотримання технології приготування їжі відповідно до затверджених рецептур та санітарно- протиепідемічних вимог	Постійно	Повар: Коваль Т.І. Числаш Г.П.
6	Забезпечити ведення документації по здійсненню контролю за якістю та безпечністю харчування	Постійно	Відповідальний за харчування в закладі, заступник директора з ВР: Цуркан Л.В.
7	Забезпечити своєчасне проходження профмедоглядів працівників їдалень, а також осіб, зайнятих постачанням харчових продуктів	Постійно	Медична сестра: Полонка О.В.
8	Забезпечити навчальний заклад миючими та дезінфікуючими засобами, кухонним, столовим посудом, виробничим інвентарем, спецодягом відповідно до вимог	Постійно	Завгосп: Марчук І.С.